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(サブタイトル:芋焼酎研究会)
〔 第10回焼酎研究会研究報告 〕
研究会は8月25日(木)18:30より、台風11号が関東を直撃すると予想される中、東京市ヶ谷の『嘉多蔵』で会員9名が出席し、開催された。

今回の研究会には、テレビ東京の取材がはいり、何時になく盛り上がると同時に適度の緊張感があった。
研究対象となった焼酎と評価は次のとおりである。
� 嵌�幡」(いも・鹿児島高良酒造・白麹35度);割り水した八幡を千代香(ジョカ)に入れ、燗したものを呑む。人肌の温かさが、まろやかな味わいを際立たせた。
�◆崑屡�」(いも・鹿児島村尾酒造・黒麹25度);オンザロックで呑む。サツマイモのほのかな甘味とスモーキーな香り。逸品でした。
��「富乃宝山」(いも・鹿児島西酒造・黄麹25度);オンザロックで呑む。フルーティーな味わい。柑橘系の上品な香りで、吟醸酒を連想する。しかし、れっきとした焼酎。
�ぁ崢恒澄廖聞�糖・鹿児島山田酒造・白麹30°);オンザロックで呑む。芳醇な味わいに黒糖の甘味がほのかに香る。もちろん糖分はゼロ。
〇今回の出席者(敬称略)
植松、海老原、小高、住田、北谷、福岡、福原、国安、渡部 以上9名
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